Helyőrség: Étel és irodalom

2020. július 03., 10:50
Fotó: Dénes Adél

„Legalább egyetek egy jót!” – mondta Mosonyi Aliz meséjében a jósnő a magyaroknak, miután megmutatta nekik múltjukat és jövendőjüket. És a magyarok esznek: jókat is meg rosszakat is, néha meg, ha nem akad semmi, akkor éheznek – az íróik pedig mindezt megírják” olvasható a Hajónaplón a márciusban indult sorozat ajánlójában. Arany János Marczafánkjától Szindbád húslevesén át Hamvas Béla rántott leveséig sokféle étel megtalálható a kínálatban.
Az evésről, ételekről szóló szépirodalmi szövegek mennyisége bizonyítja, hogy a téma nemcsak kiapadhatatlan ihletforrás, de irodalmilag is jól használható, sokféle jelentést sűrítő költői lehetőség.

A PIM új kiadványa, a magyar irodalom gasztronómiai sokszínűségét bemutató Nyelv babérral című antológia (szerkesztő: Szilágyi Judit, Nagy Ágnes, az utószót írta: Cserna-Szabó András, kiadja a Petőfi Irodalmi Múzeum) idézetek százával bizonyítja mindezt. Dénes Adél a PIM Nyelv babérral – Irodalmi receptek című kiadványát dolgozza fel hétről hétre és készíti el az ételeket teljes mértékben recepthűen. Az epizódok a Hajónapló YouTube-csatornáján érhetők el. A sorozat legújabb adásában Petri György receptje, a vörösboros kakas, avagy Coq Au Vin van terítéken – szó szerint.

 

További videók a Hajónapló YouTube-csatornáján láthatók.